Así se llamaba la Sociedad que da origen a la Italiana tal cual figura en la documentación que aparece en el mismo libro de actas que se inició el 29 de agosto de 1879, donde dicen estar reunidos en el local de la Sociedad F.C. 

El 11 de octubre Nicolás Reffino pasa a ser strio., cargo que estaba acéfalo y vice strio. José María Campos. El 1 febrero 1880 Luigi Ferrari es nombrado pte. para el próximo semestre y lo acompañan Aquiles Viglienghi vice, Pedro Beltramo tro., Nicolás Reffino strio., José María Campos pro strio. y en la Comisión Fiscal Andrés Uriarte, Juan Rivara y Silverio Nisivocia. 

El 17 febrero 1880 se acuerda poner piso nuevo al local de la Sociedad (no indica la dirección) y el propietario pide un peso más por mes si lo pone él y se accede. El propietario era A. Battro, donde dice reunirse la S.F.C. Para el 10 de marzo de 1880 se resuelve formar una Comisión que se encargará de redactar reformas en los estatutos. La reunión del 18 de abril 1880 es extraordinaria y se resuelve cambiar el nombre de la Sociedad por “casi unanimidad” (21 socios presentes), el acta la firman Ferrari y Reffino. El cambio de nombre se aprueba el 27 de abril con una reforma de estatutos aprobada por unanimidad y un cambio de nombre aprobado por más de las dos terceras partes. El nuevo reglamento lo redactarán Ferrari, Campos, Beltramo, Viglienghi, A. y B. Battro, Reffino y Dufour. 

Aparece con fecha 30 de abril 1880 el nombre SOCIETA ITALIANA DI MUTUA PROTEZIONE, junto a un sello de la misma, como abriendo un nuevo capítulo en la historia de la Sociedad. Pero el Acta 13 de la S.Filarmónica C. es del 3 de mayo y la primer acta como Soc. Italiana es del 27 de mayo. Las actas de la S.F.C. estaban escritas en castellano pero luego del cambio de nombre pasan a escribirse en italiano. 

Es el 30 de mayo que se forma una Comisión de Escrutinio con Dufour, Rampazzi, A. Battro, Cavalli, Console y Ducatelli y así se elige la primer Comisión Directiva de la S.I. con Luigi Ferrari pte., Ángelo Dufour vice, Antonio Battro y Achille Viglienghi consiglieri, Pietro Beltramo tro., Nicola Reffino strio. y suplentes Giovanni Rivara, Giob. Battro, Pietro Cavali y Vincenzo Ducatelli. 

La Com. Fiscal con Giácomo Molinari, Pietro Riva, Felice Beltramo y Antonio Giovio. La Comisión de Inspección (nombre que demuestra el inicio como Sociedad mutualista) con Giob. Battro, Giovanni Pozzi, Vincenzo Ducatelli, Nicola Consola y Luigi Salvo. Este día se resuelve celebrar la inauguración de la Sociedad al domingo próximo. El 30 de mayo fue domingo y la celebración se haría entonces el 6 de junio. 

Así comenzaba la labor asociativa de los inmigrantes italianos en Mercedes. Gracias a la gentileza de Walter Toneguzzo, presidente de la Sociedad Italiana, pude acceder a los archivos de la institución, que guardan historias, datos y el espíritu del colectivo italiano que entendió la necesidad de la mutua protección a tanta distancia de su país natal y así legaron para la ciudad, por ejemplo, la unidad y la cooperación para haber dado vida por tantos años a un centro de asistencia médico propio, origen de centro médico actual.